“預(yù)制菜”充當(dāng)“現(xiàn)炒菜”？查！
銅鼓“檢察+政協(xié)”協(xié)同開展預(yù)制菜食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)監(jiān)督
來源： 新法治報(bào)·贛法云 | 日期： 2025年05月27日 | 制作： 聶琪 | 新聞熱線： 0791-86847870
開展食品安全監(jiān)督檢查（圖/受訪單位提供）
5月13日，銅鼓縣人民檢察院聯(lián)合市場監(jiān)管局突擊復(fù)查某餐廳時(shí)，店長熟練地調(diào)出電子溯源系統(tǒng)——屏幕清晰顯示當(dāng)日的“農(nóng)家小炒肉”使用預(yù)制菜包，生產(chǎn)日期、加工企業(yè)等信息一覽無余。這次“回頭看”行動中，年初被責(zé)令整改的5家餐飲店全部達(dá)標(biāo)，折射出該縣“檢察+政協(xié)”協(xié)同治理的持久效力。
去年12月，該院接到公益訴訟志愿者的一條線索：某餐飲店堂食與外賣均使用預(yù)制菜原料，卻對消費(fèi)者只字不提。該院敏銳地捕捉到這一問題的普遍性，立即啟動“預(yù)制菜食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)監(jiān)督”。檢察官聯(lián)合政協(xié)委員組成聯(lián)合調(diào)查組，深入30余家餐飲門店及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺排查發(fā)現(xiàn)：部分商家在美團(tuán)、餓了么等平臺頁面刻意模糊原料信息，堂食菜單也未見任何預(yù)制菜標(biāo)識，甚至有商家將冷凍預(yù)制菜加熱后偽裝成現(xiàn)炒菜品，干擾消費(fèi)者的選擇權(quán)。
面對調(diào)查中暴露的行業(yè)亂象，該院沒有就案辦案，而是搭建“檢察+政協(xié)”協(xié)作平臺。在聯(lián)合座談會上，檢察官展示多組對比照片和消費(fèi)投訴數(shù)據(jù)：所謂“現(xiàn)炒”菜品實(shí)則是拆封預(yù)制菜包加熱，而菜單上“現(xiàn)炒現(xiàn)做”的宣傳語仍赫然在列。
“保障知情權(quán)是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的核心，需要凝聚多方治理合力。”會后，該院向縣市場監(jiān)管局發(fā)出檢察建議，從制度層面建議建立預(yù)制菜明示公示標(biāo)準(zhǔn)，明確線上線下告知義務(wù)；政協(xié)委員同步將檢察建議核心內(nèi)容轉(zhuǎn)化為《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜消費(fèi)知情權(quán)保護(hù)的提案》，通過政協(xié)協(xié)商渠道推動行業(yè)治理。
兩份承載著民生關(guān)切的“建議+提案”迅速落地生根?？h市場監(jiān)管局立即開展專項(xiàng)行動，重點(diǎn)檢查全縣餐飲單位的原料公示情況是否規(guī)范。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，某快餐店在小程序下單頁面隱藏著一行極小的“部分菜品含預(yù)制成分”提示，這種“躲貓貓”式告知被當(dāng)場責(zé)令整改。截至目前，專項(xiàng)行動已查處未履行告知義務(wù)案件11起，責(zé)令5家餐飲店整治整改，推動全縣餐飲單位在店堂醒目位置和外賣平臺詳情頁增設(shè)“預(yù)制菜明示欄”。
“現(xiàn)在打開外賣App，菜品詳情里明明白白寫著‘預(yù)制菜加熱’，我們消費(fèi)得更踏實(shí)了。”回訪中，消費(fèi)者說。
（熊瑩 羅渝婕 記者劉宇琦）
編輯：聶琪
復(fù)審：全來龍